Gula merupakan salah satu keperluan yang tidak dapat dielakkan dalam dapur. Kepentingan gula tidak dapat dipandang remeh kerana hampir semua hidangan, makanan, dan minuman mengandungi gula.
Dalam dunia gula, terdapat pelbagai jenis seperti gula kasar, gula halus, dan gula perang. Walaupun nampak serupa, sebenarnya terdapat perbezaan di antara gula kasar dan gula super.
Gula sering menjadi penambah rasa yang digemari oleh ramai. Apabila kita membeli-belah di pasar raya besar atau kedai runcit, terdapat satu bahagian khas yang dikhaskan untuk barangan dapur ini, dengan pelbagai jenis gula yang disusun mengikut kategorinya.
Walaupun perkataan ‘gula’ sering kali membuat ramai menganggap bahawa semua gula mempunyai tahap kemanisan yang sama, namun hakikatnya, terdapat perbezaan dalam tahap kemanisan, terutamanya di antara gula kasar dan gula super, walaupun warna dan peknya hampir serupa.
Perbezaan antara Gula Kasar dan Gula Super telah dijelaskan melalui satu hantaran yang dikongsi oleh MSM Gula Prai di platform Facebook. Syarikat pengeluar gula tersebut menjelaskan bahawa kedua-dua produk ini mempunyai perbezaan, termasuk kejernihan gula.
“Gula kasar dan gula super adalah produk yang dikeluarkan oleh Gula Prai yang mempunyai kemanisan yang berbeza,” jelas kenyataan tersebut.
Secara umumnya, gula kasar merupakan barangan kawalan kerajaan yang boleh didapati di seluruh Malaysia, manakala gula super diproses secara lebih sistematik dengan kejernihan, keputihan, dan kemanisan yang lebih tinggi.
Dari segi harga, setiap gula kasar dijual pada harga tetap RM2.85, di bawah harga kawalan runcit. Sementara itu, gula super dijual pada harga RM4.60 yang ditentukan mengikut pasaran. Gula kasar dijual dalam tiga variasi pek berat iaitu 500 gram (g), 1 kilogram (kg), dan 2kg, manakala gula super hanya dijual dalam pek 1kg sahaja.
Berbicara tentang kejernihan, gula kasar mempunyai nilai maksimum 150 I.U. berbanding dengan gula super yang mempunyai nilai maksimum 40 I.U. Walaupun mempunyai perbezaan dalam tahap kejernihan, kedua-dua jenis gula ini dihasilkan daripada 100 peratus bahan semula jadi.
Baca Juga : 13 tahun lalu dikutuk gemuk, sekali diet ‘tanpa nasi’ buat brader ni jadi kegilaan