Kuih lompang yang dihasilkan dengan gaya tradisional ala mak dan nenek di kampung selalunya memikat selera.
Di bandar, agak sukar untuk menemui kuih lompang yang sedap ini, jadi satu-satunya pilihan adalah untuk menggaulinya sendiri di rumah.
Sekarang, mari kita lihat resepi kuih lompang yang menggoda selera!
Tiada sesiapa yang akan menolak hidangan kuih tradisional Melayu yang pelbagai jenisnya, bukan? Semuanya memang lazat, dan salah satu kuih yang sentiasa mendapat sambutan hangat adalah kuih lompang.
Walau bagaimanapun, mencari penjual kuih lompang di bandar boleh menjadi satu cabaran, oleh itu, langkah terbaik ialah untuk membuatnya sendiri di rumah. Jom kita cuba!
RESEPI KUIH LOMPANG VERSI MAK-MAK
Hari ini, terasa ingin menikmati kuih lompang, jadi terhasilah versi kuih lompang ala mak-mak kita dulu. Berikut adalah resepi yang disediakan untuk anda.
Bahan-bahan:
– 3 cawan air
– 2 1/2 cawan tepung beras
– 2 sudu tepung ubi
– 1 cawan gula + 1 cawan air (dimasak hingga mendidih)
– pewarna mengikut citarasa
– kelapa parut + secubit garam (untuk taburan di atas kuih)
Cara penyediaannya:
1. Campurkan tepung beras dan tepung ubi dengan 3 cawan air, kacau sehingga sebati. Kemudian masukkan air gula dan toskan campuran.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa warna mengikut selera anda.
3. Panaskan periuk kukus dan acuan selama 5 minit. Setelah acuan dipanaskan, masukkan adunan dan kukus sehingga masak.
4. Kuih ini akan masak apabila ada kesan lekuk (lesung pipit) di tengah kuih. Untuk mengelakkan kuih melekat di acuan, sapukan sedikit minyak masak di acuan sebelum dikukus.
*Selamat mencuba!
Baca Juga : ‘Ini soalan jenis apa ni’ keluh ibu bapa tengok soalan anak-anak sekolah hari ini