Pernah mencuba hidangan gulai kunyit telur ayam? Hidangan ini merupakan salah satu hidangan tercepat yang boleh disediakan.
Selain itu, ia sangat lazat apabila disajikan bersama nasi putih, ikan kering gelama, ayam goreng kunyit, ulam-ulaman, dan juga budu.
Walaupun hidangan ini sederhana, tetapi rasanya sangat memikat. Anda pasti akan ingin menambah lagi!
Bagi yang belum pernah mencubanya, mari cuba menyediakannya dengan menggunakan resipi yang dikongsi oleh Puan Aftisa Fahmy di bawah ini. Semoga bermanfaat!
Resipi Gulai Kunyit Telur Ayam
Bahan-bahan:
– 4 biji telur ayam
– 200ml santan
– Asam keping
– 1 batang serai, dititik
– Tomato/cili hijau
Bahan kisar:
– 1 inci halia
– 1 inci lengkuas
– 1-2 inci kunyit
– 3 ulas bawang putih
– 5 ulas bawang merah
– 2 sudu besar cili boh
Cara memasak:
1. Tumis bahan kisar sehingga harum.
2. Kemudian, masukkan sedikit air.
3. Seterusnya, masukkan santan dan biarkan mendidih seketika.
4. Masukkan serai dan asam keping.
5. Tambah garam, gula, dan serbuk perasa secukupnya.
6. Biarkan mendidih dengan api sederhana.
7. Pecahkan telur satu persatu, sambil memperlahankan api. Gaul perlahan-lahan agar telur tidak pecah.
8. Akhir sekali, tambahkan tomato dan cili hijau.
9. Hidangkan dan selamat mencuba!
Baca Juga : ‘Dah lama saya pendam, kali ni saya akan ceritakan’