Dekat dengan bulan Ramadan, sudah tiba masanya untuk mencari pelbagai resipi untuk juadah bersahur dan berbuka. Dengan kemudahan internet, kita boleh dengan mudah mencari resipi yang diinginkan dan kemudian memasaknya.
Salah satu resipi yang pernah menjadi tular satu ketika dahulu adalah resipi dendeng yang dikongsikan oleh pengguna Facebook, Amelia Tamby Hussin. Bagi mereka yang ingin menjimatkan wang, resipi ‘Daging Dendeng Ibu Mentuaku’ ini adalah pilihan yang baik.
Resipi Daging Dendeng Ibu Mentuaku:
Bahan-bahan:
Daging batang pinang (tenderloin) 1 kg
Bawang merah 3 biji (kisar)
Bawang putih 5 ulas (kisar)
Cili kering yang diblender dan dikisar (2 senduk kecil)
Sos tomato
Bawang goreng
Kicap kipas udang manis
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara-cara:
Basuh daging dan toskan airnya.
Masukkan daging ke dalam periuk.
Letakkan kicap paras daging dan rebus selama 10 minit sebelum sejukkan.
Tumbuk daging nipis-nipis menggunakan batu lesung. Ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali.
Goreng daging sekejap sahaja dan angkat, kemudian letak di tepi.
Dalam minyak yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih.
Goreng sehingga wangi, masukkan cili kering yang telah digoreng.
Gaulkan daging tadi dengan bahan tumis tadi.
Tambahkan sos tomato, kicap, kicap rebus air daging, dan akhir sekali masukkan bawang goreng.
Tambahkan garam secukup rasa.
Hidangkan mengikut cita rasa anda.
Selamat mencuba!
Baca juga: Dapur gas berkerak dah macam apa, guna 2 bahan dapur ini sahaja nak bagi kilat